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Cuisiner dans le Mato Grosso do Sul
Riz bolivien - Photo: G1 Mato Grosso do Sul - Mstv
Riz bolivien - Photo: G1 Mato Grosso do Sul - Mstv
Les premiers temps
L'état du Mato Grosso do Sul est relativement récent. Jusqu'en 1979, il faisait partie du territoire du Mato Grosso et, après la séparation, il a conservé une bonne partie de sa culture très similaire à celle de l'État voisin, y compris la cuisine. Le poisson est toujours des ingrédients largement utilisés, et les viandes rouges, en particulier le bœuf, sont présentes dans la cuisine du Mato Grosso do Sul grâce à l'extension que le bétail a dans l'état. Il y a des plats plus typiques de la région du Mato Grosso do Sul que le vôtre ...En savoir plus
Plus de cuisine à Mato Grosso do Sul

Les premiers temps
L'état du Mato Grosso do Sul est relativement récent. Jusqu'en 1979, il faisait partie du territoire du Mato Grosso, et après la séparation, il a conservé une bonne partie de sa culture très similaire à celle de l'État voisin ...En savoir plus

Pacu rôti farci
Le poisson peut être considéré comme les ingrédients les plus typiques du Mato Grosso do Sul, principalement en raison du grand nombre de rivières qui traversent l'état. Pacu est un poisson très commun dans la région, donc ...En savoir plus

Viande d'alligator
Le Pantanal est l'un des principaux biomes du Mato Grosso do Sul, et l'alligator est un animal caractéristique de cette région. Bien qu'il soit considéré comme un plat exotique, il a une viande blanche savoureuse, semblable à ...En savoir plus

Cerf-volant
Ce biscuit très similaire au pain au fromage du Minas Gerais est un patrimoine culinaire de l'un des pays voisins du Mato Grosso do Sul, au Paraguay. Le chipa a généralement la forme d'un fer à cheval ...En savoir plus

Bouillon de piranha
Le piranha est un poisson très commun en Amazonie, mais une autre région brésilienne où vivent ces poissons carnivores se trouve dans le Pantanal. Le poisson est difficile à manger entier à cause de ses os, donc le bouillon ...En savoir plus

Riz bolivien
Le nom lui-même dit l'origine de cette recette. Originaire de Bolivie et adapté à la cuisine du Sud Mato Grosso, ce plat est un type de riz préparé avec du bœuf haché, du fromage, des pommes de terre, des poivrons, du maïs, des bananes ...En savoir plus

terere
Le tereré est plus qu'une boisson typique de la région, c'est une tradition. La façon dont il est servi est un peu similaire à la chimarrão, mais la différence la plus notable entre les deux est que le Tereré est servi froid, ...En savoir plus

Boeuf Haché au Pequi
Pequi est l'un des fruits typiques du Midwest, il serait enraciné si dans le Mato Grosso do Sul il n'y avait pas de plat avec cet ingrédient. En plus du bœuf haché, le riz typique au pequi peut également être ...En savoir plus
Destinations Mato Grosso do Sul
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